1、化学名字不同：小苏打名字叫碳酸氢钠，碱面的名字叫碳酸钠。
2、溶水性不同：碱很容易溶解于水；而小苏打在温水中，基本不溶于水，而且还会发生结晶。
3、使用效果不同：碱主要作为疏松剂使用；而小苏打则作为一种膨松剂使用。
该文章由作者：【徐老师】发布，本站仅提供存储、如有版权、错误、违法等相关信息请联系，本站会在1个工作日内进行整改，谢谢！
1、化学名字不同：小苏打名字叫碳酸氢钠，碱面的名字叫碳酸钠。
2、溶水性不同：碱很容易溶解于水；而小苏打在温水中，基本不溶于水，而且还会发生结晶。
3、使用效果不同：碱主要作为疏松剂使用；而小苏打则作为一种膨松剂使用。
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