1、奶茶里常加的椰果通常都是椰子果肉切块，椰子水发酵成型的。
2、椰果又脆又滑，口感很好。很多人以为它就是椰子的果肉切成的小块，其实它椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，是由纯椰子水为原料，加了白糖、醋酸等发酵而成的。
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