凉拌西兰花是一道家常菜肴，主要食材是西兰花，清淡可口。制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。

所需食材

主料:西兰花300克

辅料:胡萝卜100克，蘑菇(鲜蘑)150克

调料:小葱10克，大蒜10克，盐5克，醋5克，香油10克，各适量

制作方法

1、西兰花焯水，冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀，可以适当加些木耳。

食用须知

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。