《世界上最长寿的人》，是英国营养学家、长寿学家萨利·比尔的巨著，主要目的是传播最新的长寿观念和保持年轻的原理。该书在欧美被誉为“健康长寿的守则”，于2004年9月出版。

目录

第一章冲绳岛上居住着这个星球上最长寿的人

冲绳——长寿的世界纪录之岛

冲绳的典型饮食

新鲜蔬菜的重要性

冲绳人是吃鱼能手

其他(1)

其他(2)

长寿秘方——冲绳菜谱(1)

长寿秘方——冲绳菜谱(2)

第二章西米——真正的古希腊式家乡

充满魅力的健康老人随处可见

经典的地中海饮食

美味的橄榄油

水果和蔬菜

其他(1)

其他(2)

长寿老人

西米人的做与不做

长寿秘方——西米菜谱(1)

长寿秘方——西米菜谱(2)

第三章凯姆波蒂迈勒——青春永驻的村庄

欧洲青春常驻的村庄

完美平衡的饮食(1)

完美平衡的饮食(2)

葡萄酒、麦芽和饮料水

长寿老人

凯姆波蒂迈勒人的做与不做

长寿秘方——凯姆波蒂迈勒菜谱

第四章罕沙——知足长乐之地

格外长寿和很少得病的罕沙人

对于罕沙人饮食的实验

传统生活方式(1)

传统生活方式(2)

吃大量的蔬菜(1)

吃大量的蔬菜(2)

长寿老人

罕沙人的做与不做

长寿秘方——罕沙菜谱(1)

长寿秘方——罕沙菜谱(2)

第五章巴马——生产长寿药的地方

世界卫生组织命名的长寿之乡

天然饮食是长寿的主要原因

健康的饮食习惯(1)

健康的饮食习惯(2)

快乐的家庭

巴马人的做与不做

长寿秘方——巴马菜谱

内容推荐

本书真实地介绍了中国巴马、希腊西米、日本冲绳等5个世界上*长寿地区的地貌特征、风土人情，百岁老人的情况，以及长寿人口的平日饮食习惯和养生之道；平实冷静地介绍了当地长寿者日常食用的诸如糙米、大蒜、花椰菜等食物；并悉心指点迷津，向读者传授了一些饮食技巧，比如建议人们*好能生吃水果和部分蔬菜，以保留它们的色泽和香味，更好地吸收其中的养分和自然之精华……

本书没有走畅销书侧重夸张宣传的老路，而是独辟蹊径，遵循“内容为王”的长销书规律，自始至终都渗透着一种返璞归真、以自然为本和以人为本的特性，不含浮夸之气。它表现的就是普通的人们所过的普通生活，以及她们普通的饮食和普通故事，它并没有将长寿者们“神化”，也没有把饮食方法神秘化，只是用陈述某个事实或表明某种现象的方法把它们告诉给了读者，以留给读者回味的余地。

本书从头到尾都贯穿着一种长寿理念——低热量、高营养——看似简单，实施难。故而书中对动物蛋白、糖、甚至牛奶等给予了否定，告诫人们尽量不要食用或减少食用量；也对橄榄油、蓝莓、番茄等含热量极低的食品给予了反复推崇，鼓励人们大胆食用。