星冰乐（Frappuccino法布奇诺）星巴克的招牌饮料。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。

做法

这是一个使用常见原料克隆星巴克的“咖啡与牛奶混合的低脂奶泡”法布奇诺（星冰乐）的方法。

具体做法：

1/2杯新鲜的espresso意大利浓缩咖啡

两杯半低脂牛奶low fat milk

1/4杯砂糖granulated sugar

一大匙干果胶粉dry pectin（这是一个天然增稠剂）

把所有的成分放在容器里，摇动，直至糖溶解，加冰块冷冻即成。

制作摩卡风味变种：在混合前加1/16茶匙可可粉。

使用美式滴滤咖啡代替espresso：用1/3杯咖啡粉和一杯水冲煮咖啡，把咖啡倒进滤器，再萃取一次，大约得到1/2杯新鲜的咖啡。

类型

Frappuccino－星冰乐（注：也有叫作“法布奇诺”的），这是一种混合饮料（Blended Beverages）。

从星巴克中文官方网站上可以看到星巴克的星冰乐有3个系列：

1、咖啡系列（Blended Coffee）

Caramel焦糖咖啡星冰乐

Espresso浓缩咖啡星冰乐

Mocha摩卡星冰乐

Coffee咖啡星冰乐

2、无咖啡系列（Blended Cream）

Caramel焦糖星冰乐

Green Tea抹茶星冰乐

Vanilla香草星冰乐

Chocolate巧克力星冰乐

3、果茶系列（Blended Juice）

芒果西番莲果茶星冰乐