主料

鸡腿3只、 香辣花生100克 、黄瓜1段

辅料

小葱3根、姜2片、 干辣椒6只、花椒20粒、料酒 半汤匙 、生抽2汤匙 、醋1汤匙 、白糖少许、淀粉少许、 油适量 、盐适量

步骤一

备好材料、鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

步骤二

黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段，炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出。

步骤三

再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香，加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀。

步骤四

加盐、生抽和白糖调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。

营养元素

含量（每100克鸡腿肉）

能量

146 千卡

脂肪

7.2 克

胡萝卜素

0.8 微克

核黄素

0.1 克

钾

221 毫克

钙

3 毫克

铁

1.8 毫克

锌

1.11 毫克

磷

271 毫克

蛋白质

20.2 克

维生素A

22 微克

硫胺素

0.06 毫克

胆固醇

99 克

钠

73.6 毫克

镁

21 毫克

锰

0.01 毫克

铜

0.01 毫克

硒

9.7 微克