猪腰汤是指用猪腰烧出的肉汤,多炖煨,常放入核桃、枸杞子等辅料,该汤有补肾助阳,强腰益气的功效。
菜品特色
猪腰汤是指用猪腰烧出的肉汤,多炖煨,常放入核桃、枸杞子等辅料。
用料:猪腰二双, 杜仲、核桃肉各一两。
基本做法
1猪腰子对半切开,去掉里面的膜。
2切片备用。
3加料酒和适量面粉反复揉搓三到四次,去除异味。
4洗净备用。
5锅中放水。
6下入猪腰子,焯烫,捞出猪腰子。
7另用一锅烧水,水开倒入焯过水的猪腰子,加盐,味精调味,出锅前放香葱。
营养价值
补肾助阳,强腰益气。
主治:肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精 。
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