Godiva巧克力起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师JosephDraps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过88年的历史。这个高端巧克力品牌最早属于比利时人，后来被卖给美国人，现今则属于土耳其人。Godiva纯黑、牛奶和白巧克力一律依照传统古方精制而成，Godiva自行研究改良每一个细节，由挑选可可豆、烘焙时间、可可粉的幼细程度、纯度以至巧克力浆成分的一致性，绝对一丝不苟。

历史

据说大约在1040年，统治Coventry(考文垂：英格兰中部的城市)的LeofrictheDane伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人(戈黛娃夫人)眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收征税，减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒，认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。

Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的话，伯爵便会宣布减税。

翌日早上，Godiva夫人骑上马，走向城中，Coventry市所有百姓都诚实地回避屋内，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像，以示赞扬。

品牌故事

歌帝梵(上海)食品商贸有限公司，GODIVA歌帝梵，世界十大巧克力品牌，始于1926年比利时，全球著名的精致手制巧克力品牌，享有巧克力中的劳斯莱斯之称1926年，比利时布鲁塞尔巧克力大师，Drap先生，想要开展自己的事业。他决定辞职并在家中的地下室开设自己的巧克力公司。

全家都参与制作过程，四个孩子：Joseph（约瑟夫）、Pierre（皮埃尔）、Francoise（夫兰索）和Yvonne（伊芙）帮助父母制造、完成、包装和运送他们的巧克力。

为了继承这个传统，Draps家族在1926年把Godiva巧克力带入比利时。其后，JosephDraps先生在GrandePlace一条用大卵石铺成的大街上开设首家巧克力店，并以“Godiva”作为家族巧克力的名称。

JosephDraps先生把泡制浓郁巧克力的秘方加以改良，为巧克力创制出独一无二的香滑质感。凭着超凡的观察力，见微知着，JosephDraps先生为Godiva创新系列的精致欧陆式贝壳形设计和别出心裁的包装订下规格。

多年以来，Godiva在符合传统规格和贯彻JosephDraps先生秘方等方面全部一丝不苟。秉承了JosephDraps先生的传统和精神，Godiva巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva对质量的追求同样一丝不苟，欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装，令人一见倾心，独具匠心的设计亦为Godiva赢得各界的美誉。

自1966年打入美国市场以来，Godiva一直是优质甜食界的翘楚。Godiva在美国各大城市开设超过200间专门店，更在多家高级百货公司和特色商铺中设有逾1,000个零售点。

由纽约到巴黎，由巴黎至东京，Godiva把比利时最杰出的巧克力带到世界各地。

品牌发展

这个高端巧克力品牌最早属于比利时人，后来被卖给美国人，现今则属于土耳其人。

40年前，美国康宝公司从比利时人手里买下这个牌子后，没有改变生产地，继续在比利时制造，再加上该公司的刻意低调，使得相当一部分G牌深度粉丝都一直以为它是比利时牌子。

在康宝的这40年，GODIVA被打造成超级强势的单一巧克力品牌，年营业额5亿美元，拥有全球1000多家门店和专柜。近几年，它还利用其巧克力优势进入高端冰激凌市场，直接与哈根达斯虎口夺食。

又利用其调香技术优势烘焙不同口味的咖啡豆，超过星巴克摘取高端市场份额，而所有这些新产品均可通过其自营网络瞬间在全球铺开。经营手法如此高杆，也难怪康宝的CEO大卫·约翰逊被评为美国50位最佳CEO的第三名。但这位明星CEO却做了很让人不理解的事，他一手主导了GODIVA的出售。

2007年末，拥有土耳其最大消费品公司的Yildiz控股以8.5亿美元买下了比利时Godiva巧克力品牌。

产品介绍

经典产品

1、Pralinés榛果蓉巧克力：焙烤细磨榛果颗粒与焦糖完美融合的榛果蓉巧克力，香醇无比。

2、Carrés片装巧克力：运用独特配方，以精选的可可豆制作出牛奶及可可纯度分别为50%、72%、85%四种口味的优质片装巧克力，是细味歌帝梵香醇巧克力的满足之选。

3、Ganaches巧克力酱：香浓奶油与巧克力绝妙结合，带来丝滑口感。

4、Caramels焦糖巧克力：焙烤松脆坚果、香滑焦糖和巧克力的绝妙搭配，浓郁芳香。

5、Truffes松露巧克力：独特的薄巧克力层，外表复盖各式可可粉、椰丝或果仁，内含巧克力酱或奶油夹心，松露般尊贵体验，一见倾心。

6、Liquor酒心巧克力：酒心的馅料是液体状的酒，酒精含量较多；酒香的馅料只含少许的酒（约占馅料的10%），混入馅料之中。煮后酒精已大部份挥发，留下淡淡的酒香味。

7、Serti松脆果仁巧克力：焙烤松脆坚果、香滑焦糖和巧克力的绝妙搭配，浓郁芳香。

新品介绍

清凉诱惑：GODIVA歌帝梵推出冰激凌系列新品

2014年春夏，GODIVA歌帝梵为巧克力爱好者带来一场极致盛宴：经典巧克力软冰淇淋、抹茶白巧克力冰莹、巧克力冰淇淋系列、鲜果香脆巧克力礼盒、夏日松露形巧克力系列和甜点味松露形巧克力系列陆续上市，以源源不断的惊喜为你抹去夏日的烦闷，激发清爽正能量。

沁凉的冰淇淋与冰莹系列，是您不能错过的夏日好伙伴；而鲜果香脆巧克力礼盒、夏日松露形巧克力系列和甜点味松露形巧克力，让您重温巧克力之甜蜜的同时，亦能感受到夏日水果般的清新口感。与此同时，GODIVA歌帝梵将举办2014春夏系列线上活动——仲夏幸福放映机，邀您构建甜蜜温馨的春夏回忆。

“GODIVA歌帝梵巧克力凭借其远见卓识的精髓，独树一帜的品质取得世界认可”，GODIVA歌帝梵亚太区市场业务总监赵嘉曼女士说道，“此次春夏系列的上市，更是见证了品牌对不断创新的坚持，以精致诱人的夏日产品为消费者带来更多元的巧克力新体验，即便是在炎炎夏日依旧可以感受到巧克力的极致魅力。春夏系列产品上市一个月以来，受到了消费者的广泛关注和欢迎。”

企业动态

2014GODIVA歌帝梵情人节新品鉴赏

2014年情人节，GODIVA歌帝梵携手法国艺术家兼设计师NathalieLété联袂为一众甜蜜爱侣打造满载爱意的2014情人节系列。Lété为GODIVA歌帝梵2014情人节系列设计了多款印有不同爱的宣言的心形巧克力和一系列的爱意弥漫的礼盒，以精致的蕾丝衬底配以手绘的蜂鸟、小猫、蝴蝶、花、心形等图案包裹细腻诱人的巧克力。

Lété所绘画的图案流露出最原始纯真的恋爱感动，把带有诗意的情人节浪漫情怀表露无遗，为您和挚爱送上最动人细腻的爱的祝福和一份爱意洋溢的完美礼物。四款情人节限量版巧克力印有法文“Amour”（爱）、“Bisou”（轻轻一吻）、“Merci”（谢谢）和“PourToi”（感谢有你），诉说着象征情人节诱人的浪漫情调及恋人间细腻动人的情怀。

GODIVA歌帝梵亚太区巧克力大师PhilippeDaue先生将GODIVA歌帝梵传承世纪的制作工艺完美呈现，邀请众位宾客体验巧克力甜点杯的制作过程，以当季最受欢迎的甜蜜食材，创作出专属于自己的爱的甜点杯，镌刻爱的寄语，以此装点GODIVA歌帝梵情人节橱窗，为心爱的TA许下心愿，传递绵绵爱意。

“此次推出的抹茶澳洲坚果黑巧克力、杏桃樱桃牛奶巧克力、焦糖苹果牛奶巧克力与咖啡榛子蓉白巧克力四款情人节限量版巧克力，正是GODIVA歌帝梵甄选品质上乘而应季的材料，以比利时传统手工艺倾情创制，”PhilippeDaue先生表示，“甜蜜滋味宛如爱情的魔力，为您呈现一个与众不同的情人节。”

品牌代言

Angelababy杨颖

Angelababy，中文名杨颖，1989年2月28日出生于上海，中国影视女演员、歌手兼模特儿。

Angelababy从初始到纯熟，从清纯可爱蜕变得馥郁成熟，她比任何人都清楚，“美”仅仅是一个维护，“演技”才是疯狂学习的内容，唯有保住内心那片坚固的阵地，才能抵达磨砺后的绽放。涉足电影圈至今历时四年，Angelababy所参演的作品累积已达十六部之多，作为非表演科班出身的她在每一部作品的历练下给出过不同的惊喜。

杨颖还深受时尚界的青睐，频频登上大陆和香港各个一线时尚女刊杂志的封面。同时，她以其时尚靓丽的外形、活泼可爱的性格深受观众喜爱，有“宅男女神”、“潮流教主”之称。

产品制作

风格工艺

风格：GODIVA对制造巧克力的要求极为严谨，尤着重追求巧克力的芳香、质感及浓度的平衡，务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。

馅料：GODIVA只采用高品质的馅料制造巧克力，而用作调配巧克力浓度及质感的用料组合更千变万化，例如：浓郁芳香的象牙海岸可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁牛油。馅料的变化有各种新鲜的生果，如香橙、水蜜桃、橘子等。

制作过程

Godiva果仁糖和巧克力美味，是怎样制作出来的呢？一块小小的巧克力怎么能够同时带来令人惊喜的幼滑和香脆感觉呢？其中精髓，在于Godiva选用新鲜天然的优质材料，绝无基因改造成份，再加上对Godiva传统的尊崇热爱，才能炮制出这么杰出的巧克力。

产品选料

外层材料

Godiva纯黑、牛奶和白巧克力一律依照传统古方精制而成，Godiva自行研究改良每一个细节，由挑选可可豆、烘焙时间、可可粉的幼细程度、纯度以至巧克力浆成分的一致性，绝对一丝不苟。尽管新欧洲制法已开始转变，但Godiva依然坚持选用百分百以可可油制成的巧克力，绝对不含植物脂肪，堪称真正的巧克力。

夹心

香滑的奶油、鲜美的杏仁蛋白、水果和果仁，统统在Godiva自设的工场泡制而成，只有新鲜纯正的材料方可通过严格的品质检查，送到这个Godiva的心脏地带。新鲜牛油和纯正奶油会每星期多次入货，以确保货源能够保持新鲜。至于用酒方面，特别是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒，全都是最上乘的甜酒和三星级干邑。

果仁夹心

Godiva一律自行配制，亦是Godiva其中一个过人之处。来自土耳其的榛子粒粒经过悉心筛选，大小均一，务求能够均匀地烘培，带出榛子的香味，再去衣除掉苦涩味道。

冷却后，榛子会与相同分量的砂糖拌匀，然后加热煮成榛子糖浆。凝固的糖浆会先经过两个大花岗石磨磨碎，再送到滚筒进一步磨碎成只得20微米大的粉粒。榛子粉加上磨碎时挤出来的榛子油会拌匀成为果仁酱，又甜又香滑。

牛奶夹心

同样是按照Godiva的传统方法泡制而成。经过烘焙和压碎的果仁会加入糖浆拌匀，毋须加水，然后将果仁糖浆铺平在大理石桌面上冷却凝固，再用滚刀切成小块。不同夹心中香脆与幼滑的对比，全靠这些果仁小块制造出来。

辨别好坏

感官指标

色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽，分别有

1.白巧克力，大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。

2.黑巧克力，有人习惯称呼为纯巧克力，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。用以分辨黑色包装的产品即为黑巧克力。

3.牛奶巧克力，黑巧克力加入少许牛奶，色泽就变淡一些，香味纯净，符合该品种应有的香气，口味和顺适中。

形态：块形端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光滑，纹路清晰，大小均匀，薄厚一致。

组织：表面有光泽，剖面紧密，无1毫米以上孔洞，口感细腻滑润，不糊舌沾口；包装：包装紧密不松，无破损，标识与内容相符。

重量指标

符合包装标识注明的重量。

理化指标

水分：小于1%，细度在20-35μm之间。

卫生指标

铜含量小于10mg/kg，铅含量小于1.0mg/kg，砷含量小于0.5mg/kg，细菌总数小于5000个/g。致病菌，不得检出。苹果酸钠小于600mg/kg，单硬脂酸甘油酯小于6000mg/kg，虫胶小于200mg/kg。

全球分布

歌帝梵巧克力产品分布于全球，主要生产线在比利时及美国。

在美国，宾夕法尼亚工厂所生产的巧克力主要提供给北美市场，超过3，000多个的销售点，有公司直营店和百货公司里的店中店。

比利时工厂的巧克力则提供给欧洲、中东及亚洲。在这3个区域中，Godiva主要从三方面发展：直营店、大型百货公司里的柜位(伦敦的Harrods、柏林的KDW、巴黎的GaleriesLafayette)及欧洲地区的代理商。

比利时工厂也提供给免税商店。Godiva巧克力可以在主要的国际机场买到。特别的包装会因应不同的市场设计。