翡翠水饺的做法大全(翡翠水晶饺子皮的做法)

翡翠白玉水饺的做法，翡翠白玉水饺怎么做好吃

步骤

1.芹菜叶洗干净，切段；

2.芹菜叶放入破壁机或料理机中，加少许水，打成汁；

3.面粉分成2份，一份加适量水合成白色面团，另一份加芹菜汁合成绿色面团；

4.包包菜去外皮，洗干净；

5.包包菜沥干水分，切末；

6.包包菜末装盆里；

7.猪肉切末，装盆里；

8.生姜切末，和猪肉末拌匀；

9.包包菜末，猪肉末，姜末，鸡蛋，料酒，老抽，十三香，花椒粉 ，盐，香油，拌匀；

10.取绿面团，擀成长方形；

11.再把白面团搓成长条，白面包住绿面条，可沾少许水结合的更好；

12.横向搓成长条；

13.再切成面剂子，按扁；

14.擀成圆面片；

15.包成饺子，漂亮的翡翠白玉水饺离开呈现在眼前。

翡翠饺子皮的做法窍门

翡翠饺子皮的做法窍门

翡翠饺子皮采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，饺子皮薄馅香汁多。

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。

用料（五人份）

主料：面粉300克，菠菜汁80克

辅料：五花肉400克 香葱400克 菠菜200克 花生油6毫升 生抽2毫升 盐6克生 姜1克 鸡粉1克

翡翠饺子的做法

1、准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材；

2、菠菜洗净，打成汁，过滤；

3、150克面粉加清水拌均揉成光滑面团，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；

4、利用醒面时间，把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅；

5、醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；

6、把原味面团揉成长条，放在菠菜面团中，卷起来；

7、把面团切成一个饺子分量；擀成饺子皮；

8、放入菠菜馅；收紧口，再捏成自己喜欢的形状；

9、清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；

10、再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。

好看又好吃的绿色饺子，究竟是怎么做的？

教你做翡翠水饺，色泽翠绿，皮薄馅多，鲜甜多汁，好看又好吃。翡翠饺子，像玉石一样通体碧绿，味道鲜香，寓意美好，老少皆爱吃。每年冬至，我家都会做翡翠饺子，包子里有菠菜汁和面，肉是韭菜鲜肉，真好吃。

饺子，从记忆中，逢年过节都会做，饺子有节日的气氛。每家每户都会做饺子，但味道不同，饺子的馅料有几十种，猪肉、牛肉、鱼、鸭，还有各种蔬菜饺子、韭菜鸡蛋、大白菜、酸菜、萝卜干等等。饺子皮有面粉、粉条、鸡蛋等。烹饪方法包括蒸饺、煮饺和炸饺。

饺子是中华民族的传统食品，很早以前，人们每年都要逢宴吃饺子，现在人们的生活水平提高了，饺子成了餐桌上的常态，吃饺子成了一种模式，把蔬菜榨成汁可以做馒头，又做包子，是两全其美的事，又是补品，又是作为主食的。如菠菜、黄瓜、西兰花、芹菜、火龙果都可以做成汁和面，做成饺子皮，五颜六色，色彩斑斓，好看好吃又开胃。今天我们就来分享一下美丽可口的绿色水饺? 将切好的西兰花放入料理机中，放入适量的水，将一个蛋白打成汁，盆中放入面粉，放入一汤匙盐搅拌，慢慢与西兰花汁搅拌成面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

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翡翠白菜饺子外观漂亮口感鲜美，翡翠白菜饺子需要放什么调料？

翡翠白菜饺子外观漂亮口感鲜美，翡翠白菜饺子需要放什么调料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

翡翠饺子选用菠菜汁拌小麦面粉及其原汁原味小麦面粉，二种配搭作出饺皮，煮好的水饺如翡翠玉一般。肉馅选用五花肉、小香葱、西兰花，拌好的包馅放进电冰箱把汁凝结，包吃包住饺皮薄馅香汁多。西兰花含有胡罗卜素、维他命C、维生素K1、矿物等多元化经营素。西兰花具备补血补气、润肺、洁肌肤，延缓衰老，推动身体基础代谢、减缓衰老，是蔬菜水果中营养成分模范生。

大白菜是北方地区十分普遍的一种食物，它不仅营养丰富并且价格低，常常吃对人体也有一定的益处，许多父母也喜爱冬季囤白菜，用白菜来做各种美食，要问白菜馅的饺子怎么做最美味，我的答案是：生猪肉白菜馅。甜脆的白菜和生猪肉配搭在一起，是十分美味的。可是要想要做的美味，并不是简易的把白菜和生猪肉拌在一起就可以了，如今将我的调馅的配方共享给大伙儿。

商场买更好的五花肉馅，最好胖瘦两色。白菜清洗后切割成小碎渣，越低越好，放进食用盐，翻拌腌10分钟后，捞出白菜，攥干水分。姜片剁碎、蒜头剁碎，随后把饺子馅、白菜、姜、蒜放一起向一个方位拌和。添加一个鸡蛋、食用盐适当、少量味精、少量花椒面、老抽王适当、植物油适当再次拌和。调味品可以按照自己口感来条。

生猪肉白菜水饺是大伙儿广泛喜爱的，三鲜水饺，1,最先解决白菜出水量是关键！要不然危害口味，危害实际操作，（由于白菜会出好多水）方式：将白菜切碎后，加一点盐后，等十分钟，用绷带包起切碎的白菜，用劲压挤纱包，将白菜内的水挤出，2,生猪肉要人力切碎的口感好，（选半肥半的肉）3,调味品，盐生抽，食用油，芝麻油，味精，葱姜未，4,用劲拌和，调均成黏稠5,入锅煮是重要，烧开后，需放三次凉水，起锅后趁热吃，料汁味鲜，口味一流，味儿全有，吃返寻味！

翡翠水晶饺子你吃过吗？具体的制作方法是什么？

翡翠水晶饺子你吃过吗？吃过。具体的制作方法是什么？对于许多北方人来说，饺子是家的味道，象征着幸福的团聚。包饺子的过程也是家人团聚的机会，充满了欢乐的气氛。当一种食物成为一种情感寄托的时候，无论味道如何，制作方法如何，都是独一无二的，不可替代的。急匆匆地去凤山挖荠菜，从院子里摘了大白菜，开始包起来。那么，怎样才能做出皮薄馅鲜的饺子呢？而且面团里要加蛋清，这样饺子皮才能结实有弹性，永远不会软。

胖饺子吃腻了。想要改变吗？好了，我们来做一个翡翠水晶饺子。上青下白，正好符合翡翠白菜的样子。白菜，财富，好运。但是不要把这种绿色和股票联系在一起！我说过，这种绿色是代表好运的翠绿色。这一抹绿色看起来很像。它是由菠菜汁制成的。

生菠菜比熟菠菜颜色更鲜艳。如果生的和熟的都是一样的颜色，只能说明不是真的蔬菜汁，是有色的吧？白色的面团是用清水做的，翡翠色的面团是用纯菠菜汁做的，没有加一滴水。如果果蔬汁少，又想多拌面，可以适当加点水！配料:淀粉、红薯粉、菠菜汁。馅料:猪肉馅150g、酱油1小勺、香油少许、盐、糖、白胡椒粉、葱花、香菜碎、芹菜碎。在猪肉馅中加入芹菜、洋葱、香菜，往一个方向搅拌均匀。

菠菜叶加少许水，用搅拌机搅打，煮沸，用适量的沸汤拌入面粉中揉成面团。白色面团可以直接加水形成面团。将绿色面团包裹在白色面团周围。切成合适的大小。擀成圆形面片。填肉，裹上，用虎口夹住上皮。制作好的翡翠水晶饺子可以水煮，也可以清蒸。美味的翡翠水晶饺子做好了，看着可爱的饺子你会觉得很美。饺子外面的皮很软很有弹性，里面的馅很好吃。猪肉馅里加入的芹菜味道爽口，菠菜做的饺子皮特别爽口。喜欢吃重口味的可以蘸辣椒吃。

翡翠水饺皮的做法

用料

白面团：  

普通面粉    120克  

水    约70克  

绿面团：  

普通面粉    120克  

菠菜汁（空心菜颜色更绿）    约70克  

馅料：    参照我之前的莲藕馅  

翡翠饺子皮的做法

分别和面：一团白色、一团绿色，盖保鲜膜松弛30分钟

30分钟后再揉面，再松弛1小时

白色搓长条，不要太细，擀皮的时候中心会是扁的

绿色擀面片，不要太宽，正好包得住白色面就足够

绿色包住白色，捏口，长条松弛5分钟

分成9-10克每个，这个份量随意割的小剂子，做了36个左右

擀皮，包饺子，做完直接入平底锅煎了10多个冰花饺子