常见鱼的种类食用鱼(常见鱼的种类食用鱼类有哪些)

常吃的鱼有哪些啊?

常吃的鱼：

1.草鱼

草鱼的鱼身比较长，成年的草鱼鱼身可以长到一米左右，外形的颜色看起来是青黄色的，头部较宽，但是扁平，没有鱼须，也吃水草为生，生长的速度非常快，最大的草鱼重量可以达到30公斤左右。鱼刺较多，但是鱼肉非常美味，草鱼的鱼胆不能食用，是有毒的。

2.鲤鱼

鲤鱼的叫法在不同的地区都有着不同的名字，鲤鱼是一种杂食性的鱼类，原产于亚洲地区，后来的时候被引进了北美，欧洲等地区，鲤鱼最大的特点就是身上的鱼鳞非常大，有两根鱼须，经常生活在池塘湖泊等地点，喜欢安静的地方。

3.鲫鱼

鲫鱼也是杂食性的鱼类，鲫鱼的肉质非常鲜嫩，营养价值也很高，买100克的鲫鱼，肉当中就会含有11克的脂肪和13克的蛋白质，矿物质含量也是非常丰富的，鲫鱼全国各地都有生产，最适合吃鲫鱼的月份，为每年的8月到12月，这个时候的鲫鱼是非常肥美的。

鱼的吃法

1.烤鱼是现代生活中最为流行的一种做法，做烤鱼的鱼也是有讲究的，在烧烤店的烤鱼大部分是鲫鱼，小巧而且很容易入味，吃起来别有一番滋味，就是鱼刺比较多，吃的时候需要注意。烤鱼店的烤鱼大多选用清江鱼，这种鱼鱼刺特别的少，吃起来的比较爽口。

2.清蒸鱼也是非常不错的做法，因为这样能很大程度的保留鱼本身的滋味，吃着清爽鲜嫩，清蒸鱼大多会选择鲈鱼之类的鱼刺比较少的鱼类，而且鱼肉也是比较香嫩的。

3.红烧鱼是生活中最为常见的一种做法，红烧鱼就没有特别的讲究需要选用什么的鱼品种，不管是选用什么样的鱼，经过酱料的烧制都会成为一道独特的美味。

菜市场常见的鱼有哪些？

菜市场常见的鱼有：

1、鲢鱼：

鲢鱼 ，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。

2、鲈鱼：

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

3、黄花鱼：

黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。

4、鲶鱼：

鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为最佳食用季节。

5、草鱼：

草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍。

常吃的鱼有哪些

常吃的鱼有草鱼、大黄花鱼、带鱼、小黄花鱼、鮟鱇鱼。

1、草鱼

淡水鱼，草鱼相对比鲤鱼刺少。草鱼是四大家鱼之一，是我们生活中最常吃的一种鱼。草鱼的肉比较硬一些口感更筋道一些。新鲜草鱼鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或者是淡水鱼的土腥味，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。

2、大黄花鱼

黄鱼有大、小之分，大黄鱼主要分布于黄海以南的海区，新鲜的大黄鱼也非常适合清蒸，冰冻的大黄鱼适合红烧、酱焖和干烧。

3、带鱼

作为中国“四大经济海鱼”之一，带鱼在我们的餐桌上非常常见，可以说是价廉物美的海鱼。

4、小黄花鱼

一般来说，大的黄花鱼价格比较贵，而小黄花鱼价格就相对便宜很多，不要因为便宜就小看小黄花鱼，它的肉质一点都不比大黄花鱼差，而且因为小，肉质反而更鲜嫩。小黄花鱼适合红烧，清蒸，干煎，而且黄花鱼有一点好处就是鱼骨头不是很多，吃起来不麻烦。

5、鮟鱇鱼

安康是深海底栖性鱼，虽然是硬骨鱼属，但其骨骼却十分的脆软。安康鱼肉质滑嫩，口感丰腴，幼嫩无比，一口吃下去十分的满足。别看鮟鱇鱼长得丑，但真心的好吃。

家庭吃的鱼的种类

家庭吃的淡水鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、胖头鱼、青鱼、翘嘴鱼、黄辣丁、罗非鱼、鳊鱼、鲻鱼等。家庭吃的海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、带鱼、鲳鱼、风鲚、石斑鱼、乌鲳、黄姑鱼、大黄鱼等。

常见的食用淡水鱼

草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲢鱼、黑鱼、武昌鱼等。

1、草鱼：典型的食草性鱼类，由于其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象，由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。

2、鲤鱼：是淡水鱼类中品种多、分布广、养殖历史悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类。

3、鲫鱼：鲫鱼属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食，由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力。

4、鲶鱼：鲶鱼是一种生活在江河、湖泊中的淡水鱼，此鱼**的特点就是周身无鳞，身体表面有非常多得黏液，头扁口宽，为肉食性鱼类，以小鱼、小虾、水生昆虫等为食，在脏水环境中生长的更好，由于其生长迅速、天敌少，一到国外就变成优势物种。

5、鲢鱼：鲢鱼又叫白鲢、水鲢，是中国四大鱼家之一，是一种典型的虑食性鱼类，它们形态和鳙鱼相似，性情暴躁、善于跳跃，是一种较宜养殖的一种淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

6、黑鱼：黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，能吃掉周围的其它鱼类，有时连自己的幼鱼也不放过，有着极强的生存能力，可以离开水找食物，**多可以离开水3天，但是却是中国人餐桌上的美食。

7、武昌鱼：由于生长快，抗病力强、易饲养、肉质鲜美等特点，自1990年代被引种到全国各地，成为我国优良的主要淡水养殖鱼类之一。