人参真假的鉴别方法(人参真假的鉴别方法有哪些)

人参怎么辨真假？

人参是一种比较珍贵的药材，在生活中特别是很多老年人特别钟爱于人参这种比较有滋补功效的中药材，而不少人在生活中不知道如何购买真正的人参。其实人参盛产于东北，消费者如果想买到真正的人参可以通过以下几个渠道来进行购买。

一、正规的网络渠道购买。

随着社会的发展，我们想买一种东西的难度其实并不大。如今比较发达的互联网可以说是解决了人们的沟通障碍，同时也方便了人们的生活。就拿购买人参来说，消费者就可以通过网络在某宝或者是某东上的正规网店上购买，切忌一定要选择有实力的商家，否则也不容易买到好品质的人参。

二、药店购买。

人参的药用价值一直都非常高，所以很多药店中也会有卖人参。消费者们可以通过自家附近的药店来进行购买，但一定要学会甄别人参的真假，并且选择大一些的药店，这样更加有保障，也容易买到真正的人参。

三、人参产地购买。

大家都知道东北是盛产人参的地方，如果大家有机会也可以直接到这个地方去购买。特别是长白山的人参更是大家非常喜爱的人参收购地，消费者可以去这个地方采购，这样一定能够买到真正的人参，并且到人参产地购买人参还能以低价买到，小编认为这是一种很不错的选择。

综上所述，以上三种购买地小编认为在有条件的情况下一定要采用第三种方式购买，这样消费者可以直接到人参生产地接触到真正的人参，同时也可以了解更多人参的相关信息，说不定还能够在买卖中学会如何识别真正的人参。不知道你对于如何买到真正的人参还有没有其他建议？欢迎评论。

如何鉴别人参的真假

一、正品人参

1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

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2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。

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3、糖参。芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。

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4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。

5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。

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二、伪品人参

1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。

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2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。

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3、商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。

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4、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。

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5、桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

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扩展资料：

人参的主要特征

人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。

人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。

人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。

参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0322/c172848-29899336.html”target=”_blank”title=”人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参”人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%BA%E5%8F%82/6226#2″target=”_blank”title=”百度百科-人参（五加科人参）”百度百科-人参（五加科人参）

如何判断真假鲜人参

怎么挑选好的人参：

看人参的干燥度

在挑选人参的时候要注意，最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，这样的人参是比较健康的，但是如果选择的是非正规途径购买的人参，在干燥度方面就需要仔细检查，摸摸看是不是松软滑嫩的。

看人参的质地

挑选人参的时候一定要看它的横断面，因为这个地方最容易看出人参的质地，一般来讲掐或者掰无法将人参折断，可以通过这样的方法来判断人参的好坏了，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高，所以，建议不要入手。

看人参外观

挑选人参的时候，要去看的就是人参的外观，一般来说有枝的人参主根会比较粗壮，长度会稍微长一些，而且，每支人参下面都跟树枝差不多，在购买的时候可以用其作为考量的依据，如果发现岐根比较长，那么，它就会占据主根的营养成分，从而导致主根的营养不那么好。

人参怎么分辨真假：

1.真正的人参来说是非常干燥的一个块根，而且形状上是细长条形的，也可能是长纺锤形的。

2.人参的长度通常情况下是在两厘米到六厘米之间的，直径大概是在五六毫米的样子。

3.人参的根部处于钝圆的状态，而且一般来说都是会有残存茎痕的存在，同时人下端比较细。

4.人参的表面是属于黄白色的，而且是半透明的质地，比较脆，很容易就会折断，而人参的断面颜色同样是黄白色的，而且比较亮。

5.人参的须是比较长的，而且韧性上也要强一些，在人参的表面会有一些小米大小的村，在一般来说这样的人参是真正的人参，如果发现人参的参面看起来又白又嫩的，而且很脆嫩，就说明这也的人参并不是纯人参。

6.观察人参的皮，可以发现真正人参看上去是比较老的，而且这时候呈现出的颜色，是黄色或者褐色的，非常紧密还富有光泽。如果发现人参的皮发白，而且比较嫩，这就不一定是真的人参了。