鹿茸菇颜色深的好还是白的好(鹿茸菇好坏)

鹿茸菇煮出来的汤咖啡色

正常颜色。鹿茸菇煮出来的汤的正常颜色是咖啡色。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角。

干的鹿茸菇是白的好还是黄的好

黄色好。

鹿茸菇挑选时是黄色的好。 一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

白玉菇和鹿茸菇仔哪个好

鹿茸菇比较好。

鹿茸菇一般具有补中益气的作用，有助于缓解免疫力低下的情况，但是不能盲目食用。

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。

鹿茸片深色好还是浅色好

深色的好，但这只是针对真正的鹿茸，光凭颜色是无法判断鹿茸真伪的

一、鉴别方法如下：

假鹿茸：

它与真鹿茸的主要区别是：用动物皮毛包裹其他动物的骨胶伪造制成。多切成类圆片，大小不等。体重而坚硬不易折断。断面为棕紫色，无蜂窝细孔，偶有圆凹点。外更的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

真鹿茸：

锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔．表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将肋骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。鹿茸在加工切片的过程中，由于切片的部价不同，其性状、名称和质量也不同。

二、血片鹿茸（颜色较深）

幼角的顶部外皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮，皮内为半透明黄白色，油润似蜡状、炮制成薄片，称为血片。

扩展资料

能促进生长发育，提高机体工作能力，减轻疲劳，改善睡眠和食欲，改善蛋白质和能量代谢；能增加红细胞、血色素、网织红细胞；能提高子宫的张力，并增强其节律性收缩；有强心作用，能增加心率和每分输出量；能促进溃疡和骨折的愈合；有抗衰老作用；可增强肾脏利尿机能。

参考资料来源：百度百科-鹿茸

鹿茸菇中间为什么会白白的

因为它的菌肉的颜色就是白的。

鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。

鹿茸菇好吃吗 鹿茸菇可以怎么吃

凉拌是最简单的方法。

把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。

鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。