怎样识别纯铁锅的真假(铁锅的真假分辨)

怎样分辨好铁锅和劣质铁锅？？

可以从以下几点来分辨

1、看价格：一般的铁锅成本价是在30块左右，而稍微好一些的铁锅，成本都需要上百块。

2、看商标：好的铁锅都会有正规生产厂家，有合格证，而劣质铁锅则可能是三无产品。

3、闻气味：买回来的铁锅要先开锅，如果开锅时候闻到比较刺鼻的气味，一般就是劣质铁锅。

4、听声音：在买铁锅的时候，用旁边的锅铲或者铁具对铁锅敲一敲，如果声音听起来比较沉闷，就可能是劣质铁锅了，好的铁锅听起来声音响亮清脆。

5、看厚度：劣质铁锅还有一个特点就是薄，一般都只有1mm厚度，甚至1mm都不到

怎样辨别纯铁锅？

可从价格、材质和使用习惯三方面辨别纯铁锅。

1、显而易见的是价格，选购售价50-200元的铁锅较适宜。这其中的差价是因工艺不同产生的，普通的铸铁锅和精铁锅相对便宜，而超微晶化纳米不锈铁锅的价格则相对高一些。

2、铸铁锅和精铁锅的叫法是按所用材质区分的，这两种铁锅选用的都是优质纯铁。精铁锅的表面经过多种处理，如超微晶化纳米不锈工艺、纳米陶瓷工艺等，该材料制成的铁锅传热快、锅体轻，适合爆炒，且不易生锈。

3、按价格初步判断是优质纯铁生产的铁锅后，消费者可按自己的使用习惯来挑选。当火的温度超过200℃时，铸铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。精铁锅则是直接将火的温度传给食物，适合喜欢猛火爆炒的人使用。而超微晶化不锈铁锅是经过特殊处理的，不易 生锈和粘连食物，最贴讲究生活品质型消费者的心。 

铁锅怎么辨别

其实，铁锅是我们每天都需要用到的厨具，真的是需要好好选择，不能马虎的一件事。所以，在选择铁锅的这个事情上，要记住一句话：便宜没有好货。所以，辨别铁锅的第一点就是，看价格。具体我们来看看，从以下几点来辨别铁锅。

第一，看价格。便宜没有好铁锅，好铁锅不便宜。

市场上很多便宜的铁锅都是回收翻新的，用废弃旧铁器重新加工铸铁，表面看起来很光鲜亮丽，分不出好坏的。特别是有些商家现场用力砸锅砸铁，质量很硬。但是这种就是熟铁皮翻新做的，因为这种低质量材质作的铁锅就是耐摔，摔不烂。

现在人们不爱用熟铁锅，原因是这种锅易生锈易变形。熟铁皮做成的锅，成本和人工精制的锅相差10倍，有些小作坊用这种废旧铁桶做铁锅，价格都相当低，几十块钱一个。目前市场上采用高纯度铁基材做的铁锅，好的铁锅售价一般在200元以上。因为成本和工艺都需要成本。简单说，小杂货店卖的铁锅100以下的都是废铜烂铁做的，要不得。

第二，看生产信息是否齐全。

正规的铁锅才是心的过值得买的铁锅，一般都会标有厂家、厂址、联系电话、生产日期、还有合格证等。如果没有这些信息，千万不能购买，没有生产信息的铁锅来路不明，质量低劣，对人体很有危害。最好选择信誉较好的商场，信得过的品牌。尤其是那些带有不粘锅图层的锅，一般根本无法分辨好坏，一定要选用大品牌，再具体看看铁锅本身的质量来决定。

三、看制作工艺和材质。

正规铁锅材质优良、厚实，做工精致细腻。而那些有毒铁锅则选用废弃的劣质原料，工艺简单粗糙，质地轻薄。在购买时可以敲击一下铁锅，声音响亮清脆的是优质铁锅，劣质铁锅则沉闷无声。铁锅上有锈斑可以不用太介意，不一定是质量差，可能是时间放得比较长，用起来安全些。但是，如果有洼陷或沙眼，一定不要买。

四、看实际使用情况。

气味是辨别是否买到毒铁锅的主要标准，新锅买回来后先干烧几分钟，如果闻到刺鼻的臭味，质量肯定是有问题，一定不能用的。如果导热很快，而且质地偏薄，容易变形的话多半质量也不过关，也很容易损坏，不能使用。如果使用后发现有沙眼和气泡，多半低成本的有害物质的铁锅，一定要慎用。