铁锅怎么辨别
其实，铁锅是我们每天都需要用到的厨具，真的是需要好好选择，不能马虎的一件事。所以，在选择铁锅的这个事情上，要记住一句话：便宜没有好货。所以，辨别铁锅的第一点就是，看价格。具体我们来看看，从以下几点来辨别铁锅。
第一，看价格。便宜没有好铁锅，好铁锅不便宜。
市场上很多便宜的铁锅都是回收翻新的，用废弃旧铁器重新加工铸铁，表面看起来很光鲜亮丽，分不出好坏的。特别是有些商家现场用力砸锅砸铁，质量很硬。但是这种就是熟铁皮翻新做的，因为这种低质量材质作的铁锅就是耐摔，摔不烂。
现在人们不爱用熟铁锅，原因是这种锅易生锈易变形。熟铁皮做成的锅，成本和人工精制的锅相差10倍，有些小作坊用这种废旧铁桶做铁锅，价格都相当低，几十块钱一个。目前市场上采用高纯度铁基材做的铁锅，好的铁锅售价一般在200元以上。因为成本和工艺都需要成本。简单说，小杂货店卖的铁锅100以下的都是废铜烂铁做的，要不得。
第二，看生产信息是否齐全。
正规的铁锅才是心的过值得买的铁锅，一般都会标有厂家、厂址、联系电话、生产日期、还有合格证等。如果没有这些信息，千万不能购买，没有生产信息的铁锅来路不明，质量低劣，对人体很有危害。最好选择信誉较好的商场，信得过的品牌。尤其是那些带有不粘锅图层的锅，一般根本无法分辨好坏，一定要选用大品牌，再具体看看铁锅本身的质量来决定。
三、看制作工艺和材质。
正规铁锅材质优良、厚实，做工精致细腻。而那些有毒铁锅则选用废弃的劣质原料，工艺简单粗糙，质地轻薄。在购买时可以敲击一下铁锅，声音响亮清脆的是优质铁锅，劣质铁锅则沉闷无声。铁锅上有锈斑可以不用太介意，不一定是质量差，可能是时间放得比较长，用起来安全些。但是，如果有洼陷或沙眼，一定不要买。
四、看实际使用情况。
气味是辨别是否买到毒铁锅的主要标准，新锅买回来后先干烧几分钟，如果闻到刺鼻的臭味，质量肯定是有问题，一定不能用的。如果导热很快，而且质地偏薄，容易变形的话多半质量也不过关，也很容易损坏，不能使用。如果使用后发现有沙眼和气泡，多半低成本的有害物质的铁锅，一定要慎用。
请帮鉴定一下这口铁锅有没有涂层？
这肯定有涂层啊，你自己都说了那个地方露出来了，是铁锅的铁的颜色，那旁边的颜色那么深，怎么可能没有涂层呢？那那个颜色是哪来的？有些商家就是闭着眼睛说瞎话，没有涂层怎么可能不粘锅的呢，那是痴心妄想呢。
怎样识别不粘锅
一、材料不同
1、铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
2、不粘锅：主要成分是铁，但锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
二、种类类型不同
1、铁锅：分为印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。
2、不粘锅：分为特氟龙涂层不粘锅与陶瓷涂层不粘锅。
三、特点不同
1、铁锅：铁锅具有韧性强、抗冲击的优点，铁锅锅体传热快，锅体富有人体健康的铁质和矿物质，符合炊具行业追求健康、节能、环保的流行趋势。
2、不粘锅：烹调时不易粘锅底、不易焦糊，方便易清洁，而且烹饪时油烟少、导热均匀。
参考资料来源：百度百科-不粘锅
参考资料来源：百度百科-铁锅
怎么辨别铁锅是不是涂层锅
有涂层的铁锅内外两面的颜色不一致。无涂层的内外颜色基本相同，并且局部颜色有差异。
怎么分辨铁锅有没有涂层
首先，有涂层的炒锅内外两面的颜色不一致。无涂层的内外颜色基本相同，并且局部颜色有差异。
另外，通常有螺纹设计的无油烟锅是无涂层的，对于没有螺纹设计的锅具可以用这样的方法来分辨是否涂层无烟锅：将一小杯清水倒入锅内，摇晃锅体，水不呈片状（即不为一体）地晃动，水倒出后还会有水珠在锅内，即为涂层无烟锅；倒入的清水在锅内整体晃动，水的流动是呈规则形状，且水倒出后是没有水珠在锅内的，多为无涂层无烟锅。
扩展资料
、如何分辨毒铁锅之气味和声音
气味和声音是辨别是否买到毒铁锅的主要标准。买回家之后的铁锅干烧几分钟如果有刺鼻的臭味，多半是含有毒化学的工业油，这样的锅是不能够用的。此外敲击铁锅的时候如果声音比较沉闷就不是好锅。一般质量好的铁锅敲击的时候声音比较清脆。
二、如何分辨毒铁锅之价格
切勿贪图便宜买到劣质铁锅，毒铁锅的价格最多是在二三十元，有些甚至是十几元。一般正常的铁锅按照材料制作来看价格成本也要在30元以上，再加上复杂的工艺处理，铁锅的价格大概也是在一百元以上。所以购买铁锅的时候也可以根价格是一个很好的衡量。
怎样分辨毒铁锅
三、如何分辨毒铁锅之资质
正规厂家生产的铁锅才是信得过值得购买的铁锅。一定不能买到三无产品。三无主要指的是没有没有生产地址、生产厂家名称、以及无合格证，这些来路不明的用品都可以称为是三无产品。在购买铁锅的时候要货比三家，选择信誉好的品牌购买，只有品牌度高的铁锅在质量与安全上才有保障，买回到家中用起来才安心。
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