水果怎么雕花
雕刻艺术总是让人着迷，在水果上雕刻也成为了派对上必不可少的一项。而果雕不再是饭店大厨的专利，只要一把雕刻刀，准备好蔬果，就能自己动手进行雕刻。下面，就给大家带来几种简易水果的雕刻技巧，一起来看看吧！
简易水果雕花教程
蕃茄花雕花步骤：
1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。
柳丁雕雕花步骤：
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断
3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。
青苹果猫雕花步骤：
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
西瓜碗雕花步骤：
1、选择一个厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用锋利的刀切去西瓜一端的底盖（少量即可），这样就能把西瓜竖放在桌上，长西瓜可可以横着放作长碗。
3、画图案。用马克笔在瓜皮上画出图案，比如天鹅的头和翅膀。你可以徒手画，也可去手工店或网上购买印有图案的纸模。
4、沿图案轮廓雕刻。根据瓜皮厚度和刀的锋利度采用合适的力度和刀法。你可以切，或者来回锯。一定要透过表皮切进果肉处。
5、雕出图案后，去除四周多余的绿皮。切掉西瓜顶盖，使西瓜呈碗形。去除绿皮时要小心，轻轻地扭或拉扯，别用力过猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉，可留下贴近瓜皮的薄薄一层果肉，保留一点鲜艳的颜色。
7、填充西瓜碗。通常用来装水果沙拉，也可装千层蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用来装食物，毕竟瓜皮放久了会腐烂。
初学水果雕刻如何选刀？
首先对于初学木雕者来说，在选择刀具之前，先要了解各类刀具的用途以及使用范围，如果不懂可以先查阅一些专业知识类的书籍，待了解各类刀具之后再到产地去购买或者定制，毕竟一把好的刀具真的很重要。
水果雕刻常用刀具有哪些？
1、圆刀：顾名思义，它的刀口是圆弧形的，适用于雕刻花卉，如花叶、花瓣、枝干等
2、平刀：顾名思义，它的刀口是平滑的，适用于绘画中刻字等，雕刻出来的东西轮廓鲜明，有块状感。
3、斜刀：顾名思义，它的刀口是呈45度的斜角的，适用于关节角落和镂空狭缝处，如果一个任务眼睛部分需要修饰，用斜刀可以雕刻的更生动鲜明。
4、玉婉刀：它刀口呈圆弧形，是介于平刀和圆刀之间的。它适用于平刀和圆刀所不能的部分，很平缓，更适合雕刻凹凸不平的饰物。
5、中钢刀：就是刀口两面都是有斜度的，适用于给雕刻物体打胚形用的。
6、小工具：镊子和剪刀。镊子主要用于安装和夹起一些装饰物品
广东大叔用蔬菜水果雕刻人像！这需要掌握怎样的技巧？
我们有很多艺术形式都可以用来表达我们人类内心的情感，它们分别以不同的形式呈现出生活中的物象。欣赏这些艺术作品，颇有苏轼《题西林壁》“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的意趣，绘画、音乐、雕刻…..不同的感官就会带来不同的体验，这都是生活中最让人巴适的存在。
这篇文章，我们的主题就是雕刻。然而又和我们一般所言的雕刻并不一样，哪儿不一样?广东东莞这位叔叔竟然用蔬菜雕刻了让大家大为赞 善的作品。然而要想修炼出这种本事，那是需要不少技能呀!
技能一:老练精湛的雕刻手法
不论如何，要想做出让大家满意并且都叹为观止的作品，那都是需要一番好手艺的。在蔬菜上完成雕刻艺术就好比用鸡蛋壳刻出好作品，稍有不慎，原料还没撑到作品成型就变了质了，不听你使唤。所以说，想要让它们乖乖听话，就必须要有精湛纯熟手艺。不老练那是不行滴!
技能二:艺术细胞杠杠滴
就光是蔬菜做雕刻，那可不行。现在的人那可是一点都不好忽悠呀，你就必须给咱们只能搞出点有意思的来!哎呀，这可就又给我们的手艺人添麻烦了，光会做还不行，还得好看呢。所以说,这位广东东莞的大叔一定也是很有艺术水平的。
技能三:阳光积极的生活态度
眼中所见即心中所见，这句话之所以流传至今那是一点都没有问题的，它洞见了我们人类灵魂的本质。像这位大叔一样，只有阳光积极的生活态度才会在蔬菜上动雕刻，只有心中充满爱意与美的人，才会在平凡的日子里做文章，因为他们眼中所见是很多事物的另一面，粗俗的蔬菜也能有丰富多彩的衣装。
这就正如，野百合也有春天。
（ps：图片为网络配图）
河南大爷用西瓜雕出十二生肖，他的手法是怎样炼成的？
通过网上的教学视频自学而成。
这位大爷之所以花费5天时间雕刻出的十二生肖，是因为在网上看到了有关于水果雕刻的视频，从而引发兴趣，下定决心去学习，然后花费了5天时间去雕刻出了12生肖这一作品。
水果雕刻是一份专业的技能也是食品艺术的一种。每年都有不计其数的从业者进入食品雕刻这一行业，更有专业培训食品雕刻的学校。水果 、蔬菜的雕刻师们为了雕刻出自认为完美的作品，在水果中优中选优，挑选成熟程度适中，颜色质地分布均匀的水果，并且通过多种水果的颜色搭配来让整个雕刻更加逼真，更加栩栩如生。为了雕刻出完美的作品，他们废寝忘食，付出了数不清的汗水，才雕刻出了一份作品。
而有的水果雕刻师，为了普及水果雕刻这一职业，将简单的水果雕刻的教程视频发送到网上，供人参考学习。有的水果雕刻师则是为了短视频的观看带来的粉丝量，以及视频的收益来录制水果雕刻的教学视频。不管他们因为什么，总之，现在网络上可以轻而易举的搜索到水果雕刻的教学视频，而这位59岁的老大爷，也正是从视频网站看到视频，从而引发他学习的兴趣，最终花费5天时间去雕刻出十二生肖这一作品的。
当然，仅仅是看视频是不够的， 多加练习也是必不可少的工作。自己家中买完水果，利用刻刀等专业工具去雕刻练习，当逐步掌握了视频里的初级雕刻手法后，再一步步加大难度，加大工作量，当这位大爷把视频里的基础雕刻技巧学习完成后，他开始了正式雕刻的旅程，最终花费5天，雕刻出新闻里的作品，十二生肖。
求简单容易的水果雕刻图片和方法
一、蕃茄花
作法：
1、将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部，不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度，一片片切开。
4、再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。
二、柳丁雕
作法：
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断。
3、切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。
三、青苹果猫
作法：
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切，再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结，用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子，挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
资料拓展：
1、水果雕刻历史悠久，据史书记载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。
2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点，通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型，眼福和口福一起享受。
参考资料：百度百科果雕
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