三七怎么看好坏
三七好坏的分辨
品质较好的三七外形饱满,干度高,用手摸时没有明显湿度,入口极苦但迅速回甘。品质较差的三七外形干瘪,褶皱较多,干度较低,用手摸时有湿润感,味道会过甜或过苦。在同等重量内,头数越少,有效成分含量就越高,价值越大,且价格也越高。
三七粉怎么吃
三七猪肚鸡
材料:
猪肚(500g),土鸡(870g),云南文山三七粉(3g),去核小蜜枣(10粒),宁夏枸杞(15g),生姜片(3片),花椒粒(1小勺),盐(适量),胡椒粉(少许),小葱(1小把)
做法:
(1)将土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层),将鸡脚上的趾甲剪掉,将鸡内腔冲洗干净,斩块备用;猪肚用油搓洗干净备用.生姜片用刀背稍微拍松,小葱洗净去掉葱须后分挽成3个葱结,小红枣用水浸泡备用.。
(2)将猪肚用油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。锅内坐水,放入1片生姜、葱结1个,撒上1╱2的花椒粒,将清洗干净的猪肚放入,水开二度之后,喷料酒1勺,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出,进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用。.
(3)锅中坐水,放入1片生姜、葱结1个,撒上剩余的1╱2花椒粒,水沸后喷料酒少许,下鸡块氽烫去除血沫腥味后,捞出用温水冲洗干净沥干备用。
(4)汤煲内一次性注入足量清水,放入1片生姜、葱结1个,将肚条及氽烫处理过的鸡块放入,大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫撇掉,放入去核蜜枣,转中小火加盖煲煮.。
(5)猪肚鸡煲炖约1个钟头后,将汤面上的浮油浮沫再次撇清后,用勺舀起一勺原汤将三七粉搅融化后倒入汤煲中,将锅内材料稍加搅匀后,加盖继续煲炖.。
(6)继续煲炖约半个钟头后,将浸泡过的枸杞放入搅匀大火煮3-5分钟,汤煲内添加适量精盐,少许胡椒粉调味即可熄火。
三七蒸鸡
材料:
母鸡一只(约1000克),三七20克,料酒10克,姜10克,葱10克,味精1克,食盐3克。
做法:
(1)鸡去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,将10克,三七磨粉备用,汆下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。
(2)将三七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中拌匀即成。
三七粉适用人群
三高人群。三七粉具有扩张血管、降低血压、调节血脂和血糖的作用,所以三高人群很适合使用。
爱美人士。三七粉营养成分高,能够打通毛细血管阻塞,促进血液循环、祛痘除斑等作用,可以改善肌肤,使皮肤更加美丽动人。
经常应酬,吸烟喝酒的人。三七粉所含的三七皂苷,人参皂苷Rb3等对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,且具有保护肝脏、排毒等功能,是应酬以及吸香烟人群不可或缺的养生圣品。
学生,容易疲劳的人群。这些人长期处于用脑过度,压力过大,神经紧张,记忆力下降易走神,反应慢,学习下降,适量服用三七粉可帮助睡眠,增强机体免疫力等作用。
中老年人,有心脑血管疾病的人群。三七粉是我国治疗心脑血管疾病最主要的传统药物之一,可以抵抗冠心病,抗心律失常、降血脂降血压、防止动脉粥样硬化、保护脑组织、保护脑梗塞症状等。所以适合有心脑血管疾病的中老年人。
三七粉能祛斑吗
首先要知道色斑形成的原因,唐代孙思邈说过这样一句话“血不运则百病生”,中医一直有“百病皆有淤”的说法。《素问·至真要大论》所谓:“气血正平,长有天命”,“疏其气血,令其调达,而致和平”。这里就明确指出,气血只有保持流畅,才能达到动态平衡;如果气血运行失调,失去平衡,则能影响到脏腑、经络、阴阳等各方面功能的协调平衡,出现五脏六腑、表里内外、四肢九窍等各方面病变,促人衰老。
简而言之,中医美容保健讲究自内而外,其中血的充足和畅通是至关重要的,如果我们皮下组织的垃圾没有充足的血液运送,最终只能沉积在皮肤表层,形成色斑,可以说色斑的形成其实是气血不足、气滞血淤的表现。
怎样选三七的好坏
选三七的好坏方法如下:
1、看产地:首先,选择三七要注意产地:若是为云南文山的三七,则属于道地药材,质量比较好。
2、看年份:另外,要注意三七的生长年份:三七的年份越久,越是极品。
3、看个头:三七的个头也就是头数,头数比较大,比如500克的可以称十头,可以算作比较好的三七。
4、看颜色:往往颜色为淡淡的土黄色,或者有些淡淡的偏绿色,是品相比较好的三七。如果三七的颜色已经发白,可能是商家掺入了面粉或者山药粉。
三七怎么辨别好坏
1.从三七的切工来辨别好坏。口腔的这一部分,也称为路透,是与三七主根相连的部分。也有很高的有效成分,可惜很难直接吸收利用其有效成分。所以剪刀不值得买,带剪刀的三七便宜。当然,就算便宜点,切了买回家也没用。太浪费了。2.从三七的大小来区分好坏。像买很多种类的蔬菜,大营养素占的比较多。大三七含有效成分比例高,所以吃的比小三七少也见效快。三七的大小一般用头数来衡量,其关系是头数越小,三七的大小越大,二者成反比。3.从外观判断三七好坏。三七一般是古铜色的,不会黑。如果是,你需要把它敲开。如果里面是黑的,这个三七有问题,一般都是臭的,有病。如果只是表面黑色,内部还是深绿色,菊花纹理明显,那么三七一般只是磨破了,影响不大。4.从打蜡与否判断三七好坏。虽然打蜡可能是为了延长三七的保质期,但是很多无良商家用它来掩盖上面提到的病臭三七。其实三七如果晒干,不打蜡保质期也就3到5年,所以你看到打蜡的三七,一般都认为是“坏三七”。5.从饱满程度判断三七的好坏。好的三七肯定是饱满的,一般叫春三七。不是春天挖的三七,而是摘了三七花没籽,再把三七挖出来。这种三七保留了它的功效、水分、营养等。,所以饱满,功效高。三七花结籽成熟后才挖的三七,给种子营养,本身枯萎功效不足。叫东三七,肯定不是好三七。
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