怎么区分真假虫草(怎么识别真假虫草)

真假虫草怎么鉴别方法

虫草鉴别方法有：形体识别、环纹识别、表面颜色识别、虫足识别、“口尝”“鼻闻”区分真伪等。

1、形体识别

经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲；有些空壳冬虫夏草，提取有效成分后再出售，这种补品内容物少，外观不饱满，掰开细看，还可发现插入的铁丝等异物。

2、环纹识别

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20至30条环纹；凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2至11个。

3、表面颜色识别

冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色。分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫革外表呈棕红色，另外用明矾浸泡过的冬虫夏草，表面有一层乳白色。

4、虫足识别

虫夏草全身有足8对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9至l0对，比冬虫夏草多足1至2对，其它虫草的足不够明显。

5、“口尝”“鼻闻”区分真伪

真虫草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味；伪虫放口中咀嚼，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐嚼而无肉香味，土味特浓。潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇香气；干燥时，闻起来无味或有淡淡草菇、香菇香气，而伪品则没有。

如何判断虫草的真假?

鉴别真假虫草的方法

1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

怎样辨别真假新鲜冬虫夏草

虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：

真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。

假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

冬虫夏草有没有假的 怎样辨别冬虫夏草真假

冬虫夏草是一种中药材，我们大家都知道冬虫夏草是非常名贵的，所以很多人会害怕冬虫夏草会有假的，那么我们便来了解一下冬虫夏草有没有假的？怎样辨别冬虫夏草真假？

冬虫夏草有没有假的

冬虫夏草自然有假的了，冬虫夏草作为一种非常名贵的中药材，它的营养成分比人参还高，那么昂贵的东西，造假的人会趋之若鹜。在购买冬虫夏草时，可以通过气味来对冬虫夏草进行判断，冬虫夏草具有一种香菇菌类的香味，如果在购买时闻到其他的异味或者没有任何味道，那么这样的冬虫夏草一定是假的。关于冬虫夏草的鉴别确实非常难，即使是专业的药师很多时候也并不好准确判断。一般而言，假的虫草，它的虫体和菌丝不是长在一起的。此外，冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

怎样辨别冬虫夏草真假

1、看草形：正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。

2、识草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

3、闻草味：真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品无气味。

4、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

如何辨别冬虫夏草好坏

一、外观色泽：西藏那曲的冬虫夏草，颜色比较黄亮，青海玉树的冬虫夏草颜色偏黄褐色，其他地区产的颜色会泛白或者偏红。

二、虫草眼睛：西藏那曲所产虫草眼睛颜色为黄色，青海玉树所产虫草眼睛颜色偏褐色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。

三、气味：西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。

虫草泡水一次几根可以泡

虫草泡水喝服用量多少，首先要看每个人的情况来定，不同的人身体情况不同，虫草服用量也是不同。另外如果产地不同，虫草的品质，大小，营养功效也是不同的，一般一根高海拔地区的虫草，就相当于低海拔的三根虫草，虫草服用量，不可把低海拔的虫草服用量，按照高海拔虫草的服用量来服用，这样吃是没有什么效果的 。我国冬虫夏草，品质最高，被公认世界第一的虫草，是那曲冬虫夏草，药效大，营养高。

虫草的真假辨别方法有哪些

1、看足的数量：真的冬虫夏草共4对8只脚，非常清楚的排列在腹部之下;而假的要么数量不对，要么看不清楚，形状模糊。

2、看草体部分：草体就是虫体后面像尾巴的那一截，也就是冬虫夏草露出地面的那个部分。真草的草体部分是完整的一根，不会分叉。而假草有扭曲分叉纠结在一起的情况。

3、看虫体部分背部的黄纹：真虫草的花纹是三窄一宽很有规律的分布，而且清晰。假草没有这么规律或者看不出来。

4、看眼睛：真草的眼睛较小，分布在虫体两侧;而假草眼睛亮且大，非常明显。

5、闻味道：冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的香气，是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有，掌握了冬虫夏草的这一味道，辨别其真假，可以说也就大功告成，可以大胆鉴别冬虫夏草的真伪了。