怎么样辨别蜂蜜的好坏(怎么样辨别蜂蜜的好坏视频)

如何识别蜂蜜好坏

（1）看颜色 由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。（2）看黏稠度 纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。（3）看杂质 蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。（4）视个人口味购 由于蜜源品种不同，蜂蜜的口味也不尽相同。一般来说，蜜的颜色越浅，其味道也越清香。口味淡的人可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味浓者可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。（5）选购瓶装蜜 消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。

如何分辨蜂蜜好坏

1、看颜色：一般来说，深棕色蜂蜜通常比浅色蜂蜜含有更多的矿物质；优质蜂蜜质地细腻，颜色光泽；质量差的蜂蜜通常颜色浑浊，透光率差；真正的蜂蜜颜色看起来不那么漂亮，白色、浅黄色和琥珀色；假蜂蜜颜色鲜艳，一般为浅黄色和深黄色。2、看气泡：将蜂蜜瓶子拿在手里轻轻摇晃，蜂蜜里面会出现一些小小的气泡，这个一般是真的、好的蜂蜜，那些勾兑的蜂蜜一般没有这些气泡。

3、闻味道：如果与蜂蜜混合，闻起来像糖果和人工香料；如果是含有香料的蜂蜜，通常会有异常气味；真正的蜂蜜，气味纯天然，有淡淡的花香；假蜂蜜闻起来刺鼻，有糖果味。

4、看口感：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

5、看拉丝程度：可以滴一滴蜂蜜，好的蜂蜜通常会有很长的拉丝。即使断裂，也会出现快速反弹的现象；如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，则不会出现快速反弹的现象；真正的蜂蜜具有良好的拉丝柔韧性；当假蜂蜜被刺激时，它会断裂，但不会反弹。

怎么鉴别蜂蜜的好坏

蜂蜜，作为一种纯天然的滋补保健品存在，是深受大家的喜爱的。但是一些不良商家也正是因为这点来制作假蜂蜜，而且制作出来的蜂蜜几乎是以假乱真的。有几种方法可以分辨真假蜂蜜：

1、用手取适量的蜂蜜，用手捻一捻，如果是粘手、发黏的就是真蜂蜜；如果说捻开以后有颗粒、不发黏的，说明是白糖的含量比较多的，这样的为假蜂蜜。

2、质量好的蜂蜜含水量只有11%，粘稠性大，用竹筷子挑起来的时候，蜂蜜会成丝状，非常的棉长；如果不拉丝、不粘稠的说明就是含水量比较高的。

3、可以用鼻子闻闻蜂蜜是否有异常的味道。真的蜂蜜是一种非常香醇的，而且有相应蜜源的芳香独特味道；如果说香气太过于浓郁，那么说明是掺假了香精的蜂蜜；而一些质量差的蜂蜜，则带有苦味、涩味、酸味，甚至是臭味。

4、你可以取适量的蜂蜜，滴在一张干净的卫生纸上，观察蜜滴滴的边缘是否有渗润；如果是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环；若蜜滴周边有渗润环，证明含有较高的水分。

5、许多人认为，结晶的蜂蜜就是假蜂蜜，是不好的蜂蜜，其实除了槐花蜜、枣花蜜不容易结晶以外，多熟加工后的蜂蜜在一定的低温环境下都会结晶；如果说不结晶的蜂蜜反而是假的蜂蜜。

6、大家可以看看蜂蜜层是否有气泡，如果说有的话，而且很多，说明蜂蜜中的水分大，浓度不够高，或是存放时间太长了，这样导致蜂蜜发酵了，这样的蜂蜜保质期短，不建议购买。