翡翠拉面图片,翡翠拉面小笼包米其林几星

做拉面怎么做

1、想要制作出美味的手工拉面，首先需要我们要在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。

2、也可以选用高筋粉来制作。 做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长。 操作熟练后，可以一次拉几根。 拉面的同时，最好烧开水，边拉边将面条放入锅中。

3、制作拉面方法如下：主料：面粉、水、碱水和盐。将面粉放入容器中，慢慢加入水，揉成面团。将面团放置在案板上，揉至光滑。将面团盖上湿布，静置30分钟。取出面团，将其擀平，然后折叠几次，再擀平。

番茄拉面怎样做?

先将面粉放入大盆里，将盐水调和制面团，将面团稍微摊开压扁，用刷子将面团两面刷上油。用保鲜膜包好。待半小时，切细条。

面条200克、番茄500克、鸡蛋2个、葱花适量、香菜一根。方法：切番茄。

材料：西红柿1个、牛肉30克、拉面200克、玉米淀粉适量、油菜适量、牛油果油适量。牛肉切片放入碗中，倒入玉米淀粉和酱油。搅拌均匀腌制十分钟备用。西红柿划十字刀烫一下去皮，青菜焯水。全部切碎备用。

制作原料20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的拉面、研磨干酪粉、九层塔丝、少许香草 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。

番茄拉面需要用到的食材 如果我们是在家里面做番茄拉面的话，需要准备的食材，有番茄，火腿肠，鸡蛋，白菜，如果喜欢吃肉的话，可以在里面加入一些牛肉。

拉面的和面比例方法?

做拉面时，水、盐、面粉的比例是1：0.02~0.04：2，具体做法如下：用料：中筋面粉200克、水100克、盐 4克 首先先将面粉、水和盐放在一起，揉成光滑的面团。然后再把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

拉面的做法和面技巧如下：拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克。

盆里加入500克高筋面粉，加入3克盐，增加筋性，再打入一个鸡蛋，这样做出来的拉面口感更好，用凉水和面，冬天就用温水，分多次加入，边加入边加搅拌，和成光滑的软硬适中的面团。

④第二次加水，加入剩下的20%的水，搅拌均匀。⑤第三次加水，这时候适当的添加剩下的10%的水。

兰州拉面是怎么做的啊?

面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。 家庭实用做法： 选面 一般要选择新鲜的高筋面粉。

兰州拉面的做法如下：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。

兰州拉面其实并不是兰州人开的，全国有95%的兰州拉面馆都是青海人开的。正宗的兰州拉面其实叫做兰州牛肉拉面，不仅味道鲜美，价格也十分便宜。