【海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别】海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别是什么 枳橙 • 2022年 11月 20日 am11:10 • 生活 • 阅读 8 1、戚风蛋糕的主要原料是在海绵蛋糕的基础上增加了巧克力、水果等。2、戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽;海绵蛋糕形状如同多孔的海绵,黏度高,具有稳定性。3、戚风蛋糕在制作时调整原料比例,并且还加入了发粉和塔塔粉;海绵蛋糕通过高速搅拌增加了蛋白的黏度。 该文章由作者:【枳橙】发布,本站仅提供存储、如有版权、错误、违法等相关信息请联系,本站会在1个工作日内进行整改,谢谢! 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 发表