新鲜紫河车如何清洗

1、将新鲜的紫河车，横直割开血管，用水反复漂洗干净； 2、再取花椒装入布袋中加水煎汤，去渣； 3、将洗净的紫河车置花椒汤中煮3分钟左右； 4、及时捞出后，沥净水，以黄酒适量拌匀； …