常吃的20种蘑菇的种类图片(蘑菇的种类)


20种常见的食用菌是什么?

1、香菇

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,学名Lentinusedodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。

2、草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

3、羊肚菌

羊肚菌又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。

4、猴头菇

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

5、平菇

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。

常吃的20种蘑菇的种类图片(蘑菇的种类)

全球已确定可食用蘑菇2189种,哪种蘑菇是你从来没见过的?

蘑菇是我们大家在日常生活中经常食用的一种蔬菜,不仅味道十分鲜美,营养价值也是非常高。我们经常吃的蘑菇种类有很多,有金针菇、平菇、杏鲍菇等;烹饪的方式也有很多,常见的有炸蘑菇、炖蘑菇、爆炒蘑菇等等。除了食用的蘑菇,还有很多蘑菇是有毒性的,不能食用,甚至很少有人见到过。那么,哪种蘑菇是你从来没见过的呢?我认为主要有以下几种蘑菇:

一、网盖红褶伞

网盖红褶伞这个名字听起来似乎是一种雨伞,但其实是一种蘑菇。网盖红褶伞又名缘网粉菇,为红褶伞属,是一种比较少见的蘑菇,多分布在我国东北的吉林长白山等地,颜色多为粉红色,故名网盖红褶伞。这种蘑菇虽然没有毒性,可以食用,但它的味道偏苦,并不是上佳的食材。

二、红星头菌

仅看红星头菌的外表,人们很容易把它当成海葵或者其他植物,很难发现它是一种蘑菇。红星头菌又名红星头鬼笔,是澳大利亚非常常见的一种蘑菇,在太平洋上的群岛中也有发现。红星头菌的外形就像一颗红星,非常鲜艳。因为它散发着令人厌恶的腐肉的臭味,所以它并不是非常受人待见的一种蘑菇。

三、红笼头菌

红笼头菌跟红星头菌一样,都是属于鬼笔科的真菌。它的外形就像一个粉红色的牢笼一样,并因此得名。这种蘑菇在世界多个大洲都有分布,并为主要被认为是一个欧洲物种。红笼头菌的味道也是非常刺鼻难闻,相信即使可以食用,也没有人愿意去吃这种奇怪的蘑菇吧!

关于哪种蘑菇是你从来没见过的这个问题,大家还有什么观点和看法,欢迎在评论区留言讨论。

蘑菇种类有哪些?

蘑菇的种类有香菇、草菇、姬菇、口蘑、猴头菇等。

蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业。

生长环境

蘑菇是一种室内种植的食用菌,从菌丝体逐渐生长成子实体,最终成为食用菌,在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种,其体内并没有叶绿素的存在,因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中,主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源,从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

蘑菇的种类

蘑菇的品种有很多,在我们生活中,常见的有金针菇、香菇、姬菇、草菇、猴头菇等,它们在我国都有着广泛的栽培。这几种蘑菇的外观、口感、营养成分都有一定的不同,我们可以根据自己的喜爱,选择不同的蘑菇来食用。

1、金针菇

金针菇是我们生活中常见的一种蘑菇,它的生长速度非常快,购买金针菇后可以将它的底部切下,放在潮湿的地方它就会生长。它具有抗癌、补肝的功效,不过很难消化,肠胃不好的人不建议食用金针菇。

2、香菇

香菇也是一种常见的蘑菇,其口感鲜嫩、养分丰富,也是食用最多的一种蘑菇。食用香菇可以增加人体的抵抗力、预防各种疾病。

3、姬菇

姬菇是平菇的一种,它的适应力强、抗病菌,养殖起来十分方便,也是市场上比较热销的一种蘑菇,食用姬菇可以祛风散寒、舒经活络。

4、草菇

草菇又叫 兰花 菇,它主要分布在亚热带地区,它的营养成分与香菇类似,但口感有所不同,在我国草菇的分布也比较广泛,喜欢吃草菇的人也非常多。

5、猴头菇

另外,猴头菇也是一种常见的蘑菇,它的价格要高于以上几种蘑菇。猴头菇主要用于熬汤使用,口感十分鲜美,对肠胃的好处非常大。

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